Er baseret på et hjemmelavet koncept. Inspirationen er fundet i det italienske køkken som er rigt på grøntsager og lækkert brød. Der er fokus på at bruge råvarer eller kombinationer af råvarer som adskiller sig fra de traditionelle sandwichbarer. Det er med til at gøre konceptet anderledes, spændende og smagfuldt. 

Vi er overbevist om at unikke sandwichs kun skabes ved at fokusere på hver eneste ingrediens. Af denne grund har vi den klare vision om at tilberede alt fra bunden. Vi tilbereder derfor vores egne dressinger samt steger og marinerer selv kødet med vores egne opskrifter.